蜜汁烤豬肉

在遭受恐怖的食安風暴以後，養生保健儼然變為了大家不得不去重視的議題之一，

有許多的人為了人體的健康，幾乎每一日皆會吃維他命，甚至於一天吃了大於三顆以上的數量！

不過各位真的了解，這些吃進去的維他命到底具有什麼樣的功效嗎？

這些維他命適合推薦給孕婦使用嗎？這些維他命的品牌是划算推薦的嗎？

許多的人購買維他命時只考量到了價格的高低，卻忽略了更多比價格還重要的考量因素，

若一不小心吃到了不合適自己的維他命，那就真的白浪費了一堆錢卻又沒有取得相應的效果，對於自己來說肯定是很大的損害....

而為了解決這些大部分的人都會遇到的煩惱，本文整理了一些跟維他命相關的資訊，希望可協助到各位唷～

維他命(又稱維生素)是微量營養素，含義就是人體只要稍微的分量；維他命對身體細胞的生長和養生超級重要，維他命有助於調節身體的新陳代謝功用。維他命能區分為脂溶性跟水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)可溶於水中，假如攝取量太多時，多出的會跟著尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)只有溶於脂肪中，必須靠食物中的脂肪才能夠被消化吸收且發揮功效，因此推薦在飯後食用，但攝取太多或許會出現中毒的情形。商場有形形色色的維他命品牌，推薦先查找商品評價，要挑選合適自己的維他命再添購摟～

◎能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥

◎膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

◎能遞送油或脂溶性營養素

◎在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）

◎有良好的氧氣阻隔能力

◎減少腸胃不適的發生

◎原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

◎原料可能和膠囊殼起交互作用

◎軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

◎單位成本較錠劑高

◎人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

◎錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

◎可以做成任意的形狀與大小

◎口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

◎能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

◎打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

◎使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

◎單位製造成本比膠囊便宜

◎不是什麼粉都能拿來打錠

◎製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

◎在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

在大多數的人的了解之中，維他命就只是使用來當一個平凡的營養補給劑，想吃就吃，不用去擔心出現過量的問題，可是維他命實際上就是一種藥物，醫師也許會在某一些情況下推薦客人去食用，但是若在沒有獲得任何資訊的情形下，真的相當不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，假如食用過量，那對於身體來說反而變為一種很大的損害，同時還會影響其他藥物的功效或者是對原本舊有的疾病造成更大的傷害，所以把握維他命的攝取量是十分重要的，以下就列出一些常見維他命的每日攝取建議量。各位記得千萬不要食用過量喔！

◎維他命A－800微克

◎維他命B1－1.4毫克

◎維他命B2－1.6毫克

◎維他命B3－18毫克

◎維他命B5－4~7毫克

◎維他命B6－2.0毫克

◎維他命B9－200微克

◎維他命B12－1.0微克

◎維他命C－60毫克

◎維他命D－5微克

◎維他命E－10毫克

◎維他命H－30～100微克

◎維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食品當中，蔬果是維他命Ｃ推薦的首要來源，而不需烹調就能食用的水果能夠說是補給維他命Ｃ最簡單便利的推薦方法。但是想補充維他命Ｃ的話，水果推薦如何選擇才好？酸的水果一定富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦表示，酸的水果不一定富含維他命Ｃ。水果的酸與食品當中的有機酸例如：蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、醋酸等等含量有關，與維他命Ｃ含量沒有關；所以檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，不過每百公克維他命Ｃ含量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ量最高最推薦的「芭樂」吃起來不酸，但每百公克維他命Ｃ卻有138毫克是檸檬的4倍十分推薦。

因此，像是葡萄柚、檸檬、柳橙等枸櫞酸類水果雖然由於富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，但維他命Ｃ含量不見得就是高的。

懷孕是女性們重大顯要的人生考驗，懷孕期間要多補給葉酸和鐵。從準備懷孕抑或是懷孕初期，便可攝取葉酸，劑量是每天 0.4 ～ 0.8 Mg，關於胎兒的中樞神經發展有相當不錯的功效，補充葉酸可避免北鼻的神經管缺陷。假如從食物之中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、跟綠色蔬菜等。多數人會入手綜合維他命，其中就包括了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

並且，推薦孕婦要補充充足的鐵質，假如長期有貧血的情形，會促成胎兒在孕婦子宮內的發育產生遲滯，但現在為止，研究提到並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。日常多吃紅肉、深綠色蔬菜就能補給鐵質，並按照個人抽血成果和醫師建議來決定是不是攝取鐵劑。

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