蜜汁烤豬肉

在遭遇可怕的食安風暴以後，保健健康儼然化成了大家不得不去看重的議題之一，

有不少的人為了身體的健康，幾乎每天皆會吃維他命，甚至一天吃了超過三顆以上的數量！

可是大家真的曉得，這一些吃進去的維他命到底擁有怎樣的功效嗎？

這一些維他命合適推薦給孕婦使用嗎？這一些維他命的品牌是值得推薦的嗎？

不少的人購入維他命時只考慮到了價格的高低，卻怠忽了更多比價格還緊要的考量因素，

如果一不小心吃到了不適合自己的維他命，那就真的白浪費了一堆錢卻又沒有取得相應的作用，對於自己來說當然是很大的損害....

而為了解決這一些大多的人都會遇到的煩惱，本篇文章整理了一些跟維他命相關的訊息，希望能幫忙到各位囉～

維他命(又稱維生素)屬微量營養素，定義就是人體只需略微的分量；維他命對人體細胞的生長以及保健如此重要，維他命有助於調節人體的新陳代謝功能。維他命能夠區分為脂溶性與水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)可以溶於水之中，要是攝取量過多時，多出的會跟著尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)唯有溶於脂肪之中，必須靠食物之中的脂肪才能夠被消化吸收並且發揮功效，所以推薦在飯後食用，可是攝取過多也許會產生中毒的情形。藥妝店有各種的維他命品牌，推薦先查找品項評價，要挑選適合自己的維他命再採買吧！

◆減少腸胃不適的發生

◆保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞

◆膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

◆能遞送油或脂溶性營養素

◆有良好的氧氣阻隔能力

◆能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥

◆軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

◆原料可能和膠囊殼起交互作用

◆原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

◆單位成本較錠劑高

◆人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

◆能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

◆錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

◆可以做成任意的形狀與大小

◆打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

◆單位製造成本比膠囊便宜

◆口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

◆使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

◆在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

◆不是什麼粉都能拿來打錠

◆製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

在多數人的瞭解之中，維他命就只是使用來當一個平凡的營養補給劑，想吃就吃，不用去憂心產生過量的問題，不過維他命事實上即是一種藥物，醫師也許會在有些情況下推薦消費者去食用，但倘若在沒有獲取任何消息的狀況下，真的十分不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，要是食用過量，那對於身體來說反而變成一種很大的損害，此外還會影響其他藥物的功效或對原本舊有的疾病造成更大的傷害，因此把握維他命的攝取量是很重要的，以下便列出一些常見維他命的每日攝取建議量。各位記住千萬不要食用過量喔！

◆維他命A－800微克

◆維他命B1－1.4毫克

◆維他命B2－1.6毫克

◆維他命B3－18毫克

◆維他命B5－4~7毫克

◆維他命B6－2.0毫克

◆維他命B9－200微克

◆維他命B12－1.0微克

◆維他命C－60毫克

◆維他命D－5微克

◆維他命E－10毫克

◆維他命H－30～100微克

◆維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食品中，蔬果是維他命Ｃ推薦的主要來源，而不需烹調即能食用的水果能夠說是補給維他命Ｃ最簡單便利的推薦方法。但想補充維他命Ｃ的話，水果推薦怎麼挑選才好？酸的水果肯定富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦提出，酸的水果未必富含維他命Ｃ。水果的酸和食物當中的有機酸如：檸檬酸、琥珀酸、醋酸、蘋果酸...量有關，與維他命Ｃ量無關；因此檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，不過每百公克維他命Ｃ含量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ含量最高最推薦的『芭樂』吃起來不酸，但每百公克維他命Ｃ卻具有138毫克是檸檬的4倍相當推薦。

所以，像是葡萄柚、檸檬、柳橙等等枸櫞酸類水果雖然因富含檸檬酸等有機酸而吃起來味道偏酸，不過維他命Ｃ含量不見得即是高的。

懷孕是媽媽們至關重大的人生考驗，懷孕期間要多補給葉酸和鐵。從準備懷孕抑或是懷孕初期，便能夠攝取葉酸，劑量是每天 0.4 到 0.8 Mg，關於胎兒的中樞神經發展有很不錯的功效，補充葉酸可防止新生兒的神經管缺陷。如果從食物之中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、和綠色蔬菜等等。大多數的人會購入綜合維他命，其中便含了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

並且，推薦孕婦要補給充裕的鐵質，倘若長期有貧血的狀況，會引發胎兒在孕婦子宮內的發育出現遲滯，不過目前為止，研究表示並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。平日多吃紅肉、深綠色蔬菜就能夠補充鐵質，並按照個人抽血結果跟醫師建議來決定是不是攝取鐵劑。

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